Иван Р предлагает Вам запомнить сайт «Здоровье в наших руках»
Вы хотите запомнить сайт «Здоровье в наших руках»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Дадим бой болезням!!!

Паратха-индийские лепешки

развернуть
Паратха-индийские лепешки

Ингредиенты: 

Тесто: 
250 г муки 
40 мл растительного масла 
110 мл тёплой воды 
1 ч.л. соли 

Начинка: 
2-3 отварные картофелины 
асафетида 
куркума 
несколько веточек кинзы или петрушки (можно укроп) 
соль 
перец 
растительное масло 
йогурт (сметана) для подачи 

Приготовление: 

Замесить мягкое тесто из указанных ингредиентов, сформировать шар, завернуть в плёнку и оставить на час. Разделить отдохнувшее тесто на 5-6 частей, раскатать каждую в тонкую длинную колбаску, свернуть каждую в спираль, оборачивая вокруг пальца и уложить рядышком на стол, накрыть плёнкой и оставить на 30 минут. Размять горячий картофель, добавить специи и зелень, посолить и поперчить. 

Разрезать пополам каждую спиральку и раскатать в круг. Выложить на 1 круг 2 ложки начинки, покрыть вторым кругом теста и аккуратно прижать руками, выпуская воздух. Очень аккуратно, без нажима, раскатать лепёшку скалкой в круг побольше и обрезать специальным ребристым ножом по кругу излишки теста (и прижать края). 

Раскалить чугунную сковороду, положить на неё лепёшку, смазать растительным маслом и жарить 1-2 минуты, затем перевернуть и жарить ещё столько же. Проделать то же самое с остальными лепёшками. Перед подачей разрезать ножницами на четвертинки, подавать с йогуртом или сметаной. 

Приятного аппетита!





Источник →

Ключевые слова: лепешки, рецепт
Опубликовано 07.12.2017 в 04:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Даже 1 финик вызывает необра…

Даже 1 финик вызывает необратимый процесс в организме

2 янв, 02:00
+1011 459
Красота и эстетика

Красота и эстетика

3 янв, 02:01
+747 601
ИНСУЛЬТ: Запомните всего три…

ИНСУЛЬТ: Запомните всего три первых шага

4 янв, 02:02
+713 200
Врачи скрывали правду об это…

Врачи скрывали правду об этом средстве

7 янв, 02:01
+517 361
Классный способ избавиться о…

Классный способ избавиться от зубного камня самому и дома

6 ноя 17, 02:00
+492 141

Люди

8491 пользователю нравится сайт bodyblablog.ru

Читать

Поиск по блогу